22号雷霆vs马刺录像:小爐工坊糧心酒測評:超高性價比 醬香白酒的“糧心”之作

2019-09-26 15:00  雷霆vs马刺第六场  雷霆vs马刺第六场  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

雷霆vs马刺第六场 www.rlhdz.club 眾所周知,因為白酒的存在,使得中國詩詞歌賦“酒香四溢”。在某種意義上甚至可以說,白酒成就了燦爛的中國傳統文化。而作為白酒最重要釀造原料的高粱,在這其中無疑起到了居功至偉的助力。

筆者作為一個酒業從業者,在深切感受白酒無窮魅力的同時,更加感嘆大自然賦予高粱“升華為酒”的這個獨特使命。也正是因此,對于“純糧酒”有著近乎強迫癥式的追求。

日前,小爐工坊最新推出的一款名為“糧心”的醬酒引起了筆者的注意。單從品牌名不難看出,無非是要傳達兩層意思,一是純糧酒,二是一語雙關做有“良心”的酒。該酒是坤沙醬酒,由于是廠家直營,砍掉了所有中間環節的利潤,所以在促銷時價格可以達到百元以內,號稱“百元醬酒價格殺手”,而這也是引起筆者興趣的關鍵所在。

在酒友的普遍認知里,坤沙醬酒的釀造需要嚴格遵循12987工藝,而基酒也至少貯存3年以上方可進行勾調上市,每一個環節都需要投入大量的人力物力,這無疑增加了酒的成本,百元內沒有好醬酒,這幾乎成為了酒友們的共識。這款號稱“百元醬酒價格殺手”的糧心酒究竟靠不靠譜,筆者決定一試究竟。

外觀設計

糧心的包裝設計很簡潔,但也很用心。外盒是淡黃色,材料是卡紙,并結合燙印和壓紋工藝制作而成,做工比較精細。用手輕輕觸摸,盒身堅挺,且凹凸有致,很有層次感。盒身正反面邊緣是一圈燙金工藝的麥穗,這應該是糧心再一次強調酒體的純糧釀。

仔細端詳盒身。正上方品牌名“糧心”,采用起鼓燙金工藝占據C位,其上下兩端均作了獨特設計。糧心上方是出品方小爐工坊字樣,并伴有燙紅印章風格,下方標注的“古法釀酒大師傳承”字樣,彰顯著酒體出身的高貴。三者主次分明相輔相成,很是醒目。

整體來看,糧心的第一觀感和觸感不錯,給人一種干凈之感,用一個詞來表達那就是“簡約素雅”。如今白酒行業提倡包裝走簡約路線,糧心顯然做到了這一點。筆者曾測評過多款白酒,高端大氣上檔次的有之,低調奢華有內涵的有之,類似糧心這樣簡約有個性的產品也不在少數,這反映了消費群體的審美趨勢在發生變化。

糧心采用的是白色茅型瓶,因為飛天茅臺的存在,該瓶型已成醬酒的標配。糧心的瓶型雖無新意,但卻有足夠的辨識度。同時,其主標的設計風格與包裝正反面如出一轍。

觀色、聞香、品味

從糧心公開的所選用基酒和調味酒年份及比重來看,10年陳、8年陳和5年陳的醬香調味酒占比分別為3%、5%和12%,3年陳的純糧醬香基礎酒占比是80%。這意味著糧心最低年份酒體是3年陳釀,最高年份酒是10年陳釀,酒體構成還是不錯的。公開酒體勾調配方,糧心雖然不是首創,但表明了對酒體的信心。這種信心能支撐起它標榜的“百元醬酒價格殺手”的口號嗎?

開瓶,把酒倒入高腳杯中,對著光線“觀其色”,酒體清澈透亮,酒體顏色比之純凈水略深,但不明顯,這應當屬于醬香酒特有的特征。掛杯不錯,自酒平面向上延伸,密密麻麻,猶如“淚滴”。

開瓶噴香有點沖,但醬香明顯。筆者決定把酒醒一下再繼續測評。

有酒友會問,醒酒不是葡萄酒的專屬嘛,難道白酒也需要醒酒?總的來說,白酒可以“醒酒”,不過因香型而異。香味較淡的白酒不需要醒酒,比如清香型、米香型等,同時低度數白酒也不需要醒酒。而一些高度醬酒、高度濃香白酒,則可以適當醒酒。因為本身香氣濃郁厚重,經過一定時間醒酒,其香氣、口感會發生變化,飲用起來更佳,不過因產品、品牌的不同,醒酒時間有所差異。

將糧心酒在酒杯中靜置15分鐘后,再聞其香??渴鋇哪槍沙寰⒍丫饗勻躉踔潦竅?,換之的是飽滿的醬香和焦香,層次感比較分明。爾后,送酒入口,初品時不明顯的優雅細膩之感呈現了出來,而淡淡的焦苦味也在轉瞬間逝去。同時,下咽時的沖刺感也已消失。攪動舌根,滿口酒香,醬香、焦香等諸味協調,咽酒入喉,沒有辛辣干,吸氣回香,則愈發濃郁。

整體來看,糧心酒體醬香幽雅、焦香明顯、焦苦味短、回味悠長,是一款典型又具有自身獨特風格的一款醬酒,尤其是在百元這個價格帶上,優勢比較明顯。需要指出的是,喝糧心一定要醒酒,有興趣的酒友可是入手嘗試一下,感受糧心在醒酒前和醒酒后的微妙變化。

回頭再看糧心的包裝和主標,對于設計者的用心有了一定了解。出于對酒質的自信,包裝采用了不太張揚的素雅風格,并公開了酒體的勾調配方。如果用一句話概括糧心,那就是“素雅其外,良(糧)心其中”?;蛐硪艙嵌云分實母叨茸孕?,糧心才喊出了“百元醬酒價格殺手”的口號,它能實現“殺手”的本色嗎?我們拭目以待!

    關鍵詞:小爐工坊 糧心 醬酒  來源:佳釀網  易子城
    (責任編輯:程亞利)
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