• 原料對白酒風味的影響 日期:2019-12-06 08:47:55

    在傳統白酒釀造中,高粱為主要的釀酒原料,小麥為主要的制曲原料,而有些名酒廠采用五谷作為釀酒的原料,這兩種方法的科學合理性如何體現,有什么內在的原理?北方盛產的小米能否作為釀酒的原料?回答這些問題,主要涉及的就是原料與風味之間的關系。 不同原料...

  • 出口汾、黃蓋汾、老白汾哪個更適合做口糧酒? 日期:2019-12-05 15:02:36

    說起口糧酒,小酒瓶想到的兩個因素便是價格和口感。最為口糧酒首先口感上就要出類拔萃,其次價格上也要物美價廉。很多酒友挑選口糧酒的時候會選清香酒,畢竟清香酒釀造成本低,生產效率高,在幾十塊錢價位的酒中原酒比例很高。 汾酒,中國傳統名酒,屬于清香...

  • 博若萊十大特級村 你是否了解? 日期:2019-12-05 08:39:00

    說起法國博若萊(Beaujolais),大多數人腦海里浮現的往往是博若萊新酒(Beaujolais Nouveau),其甜美清新的特質令人沉醉。然而,博若萊的迷人之處遠不止于此,其特級村出產的葡萄酒同樣以優秀的品質享譽世界。今天,讓我們把目光投向博若萊特級村(Beaujolais C...

  • 白酒到底可不可以加熱喝? 日期:2019-12-05 08:25:29

    天涼了,很多喜歡喝酒的朋友都會喝點白酒暖身子,有個黑龍江的酒友跟我說他們那邊下雪了很冷,問我白酒可不可以加熱喝? 確實古代有煮酒論英雄的典故,一直激勵著我們。如今白酒的工藝在不斷的而優化和進步,釀酒技術越來越高超,還需要加熱酒喝嗎? 跟大家分...

  • 軟木塞上的外文竟然藏著這么多小“秘密” 日期:2019-12-05 08:04:16

    很多人都知道,從軟木塞的類型(如天然塞、合成塞等)可以大致判斷一瓶葡萄酒的品質,一般采用天然軟木塞封瓶的葡萄酒可能具有較強的陳年潛力。 除此之外,有時候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會出現的信息主要有:葡萄酒原產地、產...

  • 為什么有些葡萄酒喝起來很順滑? 日期:2019-12-04 07:56:16

    我們在喝葡萄酒的時候,有時候會覺得一款葡萄酒喝到口里很順滑,而有的酒喝起來就比較干澀,這是為什么呢?今天,我們就來說一說為什么有些葡萄酒喝起來很順滑。 其實,葡萄酒口感的順滑與否,主要取決于葡萄酒中的單寧。單寧被稱作紅葡萄酒的靈魂,它對紅葡...

  • “川派濃香型白酒”有什么特點?五糧液、瀘州老窖、劍南春品鑒 日期:2019-12-03 16:50:25

    長期以來,濃香型白酒占據著白酒消費的主流市...

  • 老酒 形散而神聚 日期:2019-12-03 09:52:30

    酒是陳的香觀念深入人心,而老酒無疑是對這一觀念最直接的體現。依照當代研究消費心理的大師級人物鮑德里亞的理論,老酒滿足了兩方面的心理訴求:一是對中國酒起源的懷念,二是對中國白酒真確性的執迷。因此,老酒具有厚重的歷史價值、文化價值和品味價值,...

  • 冬季吃什么增加免疫力?蛋白粉什么牌子好? 日期:2019-12-03 09:43:34

    冬季天氣寒冷,對于免疫力低下的人來說,就非常不友好。免疫力低的人在冬季非常容易感冒、流鼻涕。我們都知道,想要遠離感冒就要增加自身的免疫力。那么冬季吃什么增加免疫力呢?下面就來介紹幾種可以增加免疫力的食物。 1.蘑菇 蘑菇不僅營養豐富,還非常美味...

  • 保存20年的茅臺王子酒勝過飛天? 日期:2019-12-03 09:20:18

    最近有酒友給小酒瓶分享了貴州茅臺醬香酒營銷有限公司2019年上半年發布的一個文件:《關于茅臺醬香系列酒年份產品建議零售價格的通知》。 《通知》中顯示保存20年的茅臺王子酒的價格已經超過了飛天茅臺的官方指導價,雖然大家都明白醬香酒越陳越香的道理,但...

  • “數”看波爾多五大一級莊風格差異 日期:2019-12-03 09:15:36

    法國波爾多是世界上最著名的葡萄酒產區之一,出產了無數頂級佳釀,是廣大葡萄酒愛好者心中的圣地。其中,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖城堡(Chateau Latour)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)和木桐酒莊(Chateau Mo...

  • 不同年代新老劍南春品鑒對比! 日期:2019-12-03 09:15:11

    劍南春是很多酒友都熟悉的產品,產自四川省綿竹市,是中國名酒。劍南春酒的工藝流派與五糧液一樣,是釀多糧跑窖工藝的濃香型白酒。與五糧液相比劍南春頗有自己的風格特點:香氣俊朗,有挺拔感,豐滿舒適,窖香、糟香、糧香協調并帶有獨特的木陳香。 那么不同...

  • 香檳子產區之蘭斯山 日期:2019-12-03 09:12:49

    蘭斯山(Montagne de Reims)子產區位于香檳(Champagne)產區的北部,坐落在蘭斯市(Reims)附近至埃佩爾奈市(Epernay)之間的山坡上,介于馬恩河(Marne)與維斯勒河(Vesle)之間,東西長約30公里,南北長約6-10公里,其間分布著眾多寬闊起伏的森林和叢林。由于這里...

  • 你了解這些喝酒三不吃和酒后三不喝嗎? 日期:2019-12-03 08:04:58

    對于愛酒的朋友們來說,一年四季都是喝酒時。春天喝酒尋歡,夏天喝酒釋悶,秋天喝酒解愁,冬天喝酒取暖,白天喝酒禮節,晚上喝酒愛好。酒不是萬能的,但沒有酒是萬萬不能的。 酒,是一種特殊的飲料,由于酒精的作用,人們在入口下喉時就能感受到它的甘美芳冽...

  • 留心!15款假茅臺酒圖鑒盤點 日期:2019-12-02 11:16:49

    茅臺價貴,市場上涌現出一批假酒,打著茅臺的名頭,但是以次充好,甚至傷及消費者性命。假酒中又以各類特供酒為多。 延伸閱讀:茅臺知識分享 一、茅臺酒有從一到十的工藝,有什么特點? 答:1、一年一個生產周期;2、兩次投料;3、三種典型體:醬香、窖底、醇甜...

  • 43度飛天茅臺酒不好喝嗎?為何不如53度飛天茅臺受歡迎? 日期:2019-12-02 10:23:23

    最近有酒友在后臺提問:43度的茅臺酒不好喝嗎?為什么43度茅臺不限量隨時都能買?相比于在雙十一超過15萬瓶53度的飛天茅臺銷售一空的火爆場景,43度的茅臺酒似乎都已經快被酒友們遺忘了,同一個廠家生產的度數不同的產品為什么會出現這樣的情況呢?今天小酒瓶和...

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