雷霆vs活塞:白酒科普教育任重道遠 依舊在路上

2019-07-18 11:29  雷霆vs马刺第六场  雷霆vs马刺第六场  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

雷霆vs马刺第六场 www.rlhdz.club 說起酒,大多數人會想到白酒,少數人會想到啤酒、黃酒及葡萄酒等。無他,白酒市場空間廣大,利潤足夠豐厚,從事白酒生產、銷售、服務的人遠遠多于其他酒類。每當有人想創業做白酒,其中有一個原因就是門檻低,用戶不用像葡萄酒需要教育,誰都“懂”些白酒。

恰恰是誰都“懂”白酒,所以每個人都在按照自己的理解去科普白酒,無論對錯。前不久,源坤鑒酒發文“詆毀中國白酒行業的無知者請靠邊站”來回擊某公號“觸目驚心:白酒中含大量非食品添加劑且不受監管”及“高檔白酒的繁榮建立在虛榮和愚昧之上”等文章,一時間酒業人士團結起來,向不實言論說“不”,還酒業一個風清氣正。

伴隨著移動互聯網的發展,白酒產業面臨著諸多挑戰,其中網絡輿情尤為嚴重。“勾兌”、“酒精酒”等問題時常干擾白酒行業,如何鑒定純糧酒的假辦法不時引爆網絡,有時嚴重到中國食協白酒專業委員會都要刊發紅頭文件去做出“關于網絡流傳某某的說明”。對于酒水行業從業者而言,遇到看似有道理又不太準確或一本正經的胡說八道,想要回擊,囿于理論知識匱乏,有時回擊給對方留下更多的攻擊點,所以大部分會選擇沉默。

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網絡上酒業“不實負面多,正面少”的環境,是如何造成的。除了歷史遺留的原因,還有就是酒業科普的力量相對薄弱,形式相對單一。

目前來看,具備酒業科普屬性的從業者,大體分為三類。第一類是專業人士的培訓班,面向“生產技術、酒類經營、愛好白酒”的品/釀酒師培訓,培訓群體還是以酒類經銷商、生產企業人員為主;第二類是酒廠/商面對消費者的培育,受眾群體為消費者;第三類是意見領袖在網絡上不定時的進行酒類知識科普,受眾群體為網友。

第一類受眾群體窄,而且成本相對高,作為酒業正能量的儲備軍,卻很少有人愿意主動且翔實的傳播白酒知識,與白酒的不實負面做斗爭;第二類酒廠/商的科普,大多是為了賣自己的酒而科普,時常有失公允,甚至有意“帶歪節奏”;第三類意見領袖的科普,不僅人數少,而且科普不成系統,很難及時應對不實負面。

想要消除酒業的不實負面,除非懂酒的越來越多,那些不懂裝懂的人便會離場。酒業作為重要產業,相關協會、企業應該聯合起來,向網絡平臺提出合理訴求,刪除不實負面,并且主動科普消費者關心的酒業知識。正確的酒業知識多了,不實的酒業知識自然就少了。

習近平總書記曾指出,“要依法加強網絡空間治理,加強網絡內容建設,做強網上正面宣傳,培育積極健康、向上向善的網絡文化。”于酒水行業而言,構建風清氣正的酒業網絡生態,就是需要積極主動,在科普工作等方面下真功夫、實功夫、深功夫,促進白酒行業朝著更加健康穩健的方向去發展。

伴隨著消費者整體認知水平的提高,以及移動互聯網的普及,筆者相信會有更加多元、有趣的酒類科普誕生,平臺或于微博、抖音、微信,方式或是文字、圖片、音頻。白酒科普教育任重道遠,依舊在路上。

    關鍵詞:酒文化 白酒板塊  來源:佳釀網  歐陽千里
    (責任編輯:程亞利)
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